Premix Gogoși 25%

Premixul pentru gogoși este un premix pentru patiserie, destinat obținerii gogoșilor berlineze.

Avantaje:

• Aromă plăcută de vanilie, care se menține după coacere;
• Gogoșile nu rețin ulei în exces la prăjire;
• Suprafața gogoșilor rămâne stabilă, inel bine evidențiat;
• Miezul prezintă „mușcătură scurtă”;
• După aplatizare gogoșile revin la forma inițială;
• După răcire gogoșile pot fi umplute și glazurate, fără a-și pierde forma sau textura;
• Stabilitate bună la congelare/decongelare;
• Gogoșile își păstrează prospețimea până la 7 zile în condiții optime de ambalare;
• Asigură obținerea unor produse finite de calitate constantă.