Premixul pentru panificație Pâine Tihnită cu Mălai este destinat obținerii pâinii și specialităților de panificație cu mălai.
Avantaje:
- Asigură obținerea specialităților de pâine cu porumb, de calitate constantă;
- Conținut ridicat de ingrediente de porumb în premix (>60%);
- Conține ingredientele necesare corectării calității făinii folosite;
- Asigură obținerea unui produs sigur; conține ingrediente atent selecționate și verificate din punct de vedere fizico-chimic și microbiologic;
- Asigură obținerea specialităților de panificație de calitate constantă;
- Conferă un volum specific optim;
- Gust specific, dulceag, pentru pâinea obținută; conține extract de drojdie cu rol în potențarea gustului;
- Asigură obținerea unor produse cu miez umed și elastic, cu prospețime îndelungată, până la 5 zile, pe produsul ambalat;
- Mod de lucru simplu, se adaugă doar făină, drojdie și apă;
- Premix pentru panificație cu ambalaj dedicat pentru produsul finit.
