Cozopak Max Fresh este un premix pentru aluaturi dulci, utilizat în producția: cozonacilor, cornurilor, plăcintelor și altor produse similare.
Avantaje:
- Nu conține ingrediente de origine animală;
- Corectează defectele făinii folosite (inclusiv ale făinii de grâu 650);
- Are aromă intensă de unt și vanilie;
- Asigură obținerea unor aluaturi ușor prelucrabile, care nu se lipesc de utilaje;
- Asigură toleranță pe durata dospirii;
- Conferă produsului finit miez umed și elastic, cu porozitate fină și uniformă;
- Conferă cea mai bună prospețime comparativ cu alte premixuri pentru aluat dulce din portofoliul Pakmaya.
