Premix Cozopak A+Vanilla

Cozopak A+Vanilla este un premix pentru aluaturi dulci, utilizat în producția: cozonacilor, cornurilor, plăcintelor și altor produse similare.

Avantaje:

• Nu conține ingrediente de origine animală;
• Corectează defectele făinii folosite (inclusiv ale făinii de grâu 650);
• Are aromă placută de vanilie;
• Asigură obținerea unor aluaturi ușor prelucrabile, care nu se lipesc de utilaje;
• Asigură toleranță pe durata dospirii;
• Confera produsului finit miez umed și elastic, cu porozitate fină și uniformă;
• Menține prospețimea produsului finit pe o durată de până la 21 zile;
• Este versatil: poate fi utilizat la obținerea unei game variate de produse (cozonaci, cornuri, plăcinte, foietaj danez).