Pakmaya Forte este drojdie proaspătă comprimată, cu proprietăți adaptate proceselor de ultimă generație din industria de panificație. Pakmaya Forte a fost dezvoltată pentru a oferi brutarilor soluții care să le eficientizeze procesul de producție.
Avantaje:
- Reduce dozarea datorită eficienței crescute a fermentației;
- Reduce timpului de dospire față de drojdia clasică;
- Se folosește cu succes în toate tipurile de proces: direct, multifazat, aluaturi congelate sau precoapte.
