Prestige universal este corector de făină utilizat în brutărie pentru corectarea făinurilor puternice.
Avantaje:
- Se dozează ușoar, fără cântărire, datorită formei de calup;
- Are conținut echilibrat de enzime și emulgatori și asigură o bună adaptabilitate pe o gamă variată de făinuri;
- Contribuie la obținerea unor aluaturi stabile la malaxare, bine dezvoltate, care nu se lipesc de utilaje;
- Contribuie la prospețimea produsului finit;
- Pâinea are coaja de culoare rumenă, plăcută.
