Suntem în vacanță până pe data de 7 mai. Vom răspunde tuturor solicitărilor când reluăm activitatea.

Glu10 Plus

Ambalaj

Domeniu de activitate

Vezi politica de confidențialitate

Imagine CAPTCHA

Ne ajută să filtrăm conținutul de tip spam.

SKU: NET-152 Categorie:
Distribuie:

Glu10 Plus este un supliment pentru panificație care asigură reducerea costurilor prin substituirea glutenului vital în procesul de producție.

Avantaje:

  • Soluția optimă pentru reducerea costurilor:
  • 0.3% Glu10 Plus substituie 0.5% gluten vital adăugat
  • 0.5% Glu10 Plus substituie 1% gluten vital adăugat

  • Soluția pentru pâine de cea mai bună calitate și performanță în producție:
  • Ușor de utilizat, potențează funcționalitatea proteinelor formatoare de gluten, acționând sinergic cu acestea;
  • Contribuie la creșterea capacității de absorbție a apei;
  • Îmbunătățește structura și stabilitatea aluatului;
  • Asigură obținerea unor aluaturi ușor prelucrabile, care nu se lipesc de utilaje;
  • Îmbunătățește toleranța aluatului la dospire prin îmbunătățirea capacității de reținere a gazelor de CO2;
  • Îmbunătățește perfomanțele procesului de coacere;
  • Nu interferează cu amelioratorii de panificație standard.

Aplicabilitate:

  • Pâine obținută din făină albă de grâu deficitară în gluten;
  • Amestecuri de făină albă de grâu cu făină integrală, făină de secară și alte tipuri de făină provenită din cereale care nu formează gluten (orz, ovăz etc).

Premii & Certificate